第四屆“魔法筷子”中國美食節在法國里昂舉辦
2019年09月30日 13:48  來源:新華網

  新華社法國里昂9月29日電(記者韓茜)第四屆“魔法筷子”里昂中國美食節正在法國美食之都里昂舉辦。在為期9天的美食節期間,約50家里昂餐廳為法國民眾奉上來自北京、上海、四川、云南等地區的地道中餐。

  本屆美食節于24日開幕,將持續到10月2日。在剛剛過去的周末,在里昂新中法大學協會所在地舉辦了豐富多彩的活動,包括美食品鑒、廚藝展示、中國茶知識推廣以及中式燒烤晚會。從距離里昂約500公里的瓦朗斯市專程趕來參加美食節的馬克告訴記者,中國美味吸引他前來,他在現場觀摩了名菜芫爆墨魚花的展示,精妙的刀工和唇齒留香的滋味令他難忘。

  美食節期間,7名來自中國的主廚會在參與美食節的餐廳里向法國廚師展示中餐烹飪技藝,將他們幾道特色菜肴或精心設計的成套晚餐奉獻給法國食客。此外,他們還與法國主廚“四手共烹”,將兩國食材與烹飪技藝相融合,創造出新的味覺體驗。

  里昂中國美食節創始人、里昂新中法大學協會主席康迪絲·杜謝拉介紹,四年前創辦中國美食節的初衷是想讓法國人了解真正的中國烹飪藝術,破除他們將中餐與其他亞洲菜混為一談的刻板印象。第一屆活動只有幾十人參與,到今年已增長到了1000余人。法國人逐漸熟知了燒賣、肉夾饃等中國特色美食。

  在美食節開幕第一天,曾執導美食紀錄片《舌尖上的中國》的中國導演陳曉卿獲里昂城市推廣署及里昂新中法大學協會頒發“里昂城市榮譽大使”及“里昂中國美食節形象大使”。陳曉卿團隊將同里昂城市推廣署共同攝制美食紀錄片,探尋里昂和其中國姐妹城廣州的飲食基因與智慧,在美食交流中傳播中國文化。


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